冬瓜鸭肉粉丝煲怎么做好吃 家常冬瓜鸭肉粉丝煲

鸭肉鲜美，夏天进补好菜，配上冬瓜更是味美，加了一把粉条，孩子大爱。

冬瓜鸭肉粉条煲

食材鸭肉400克、冬瓜400克、粉丝80克

配料红辣椒适量、青辣椒适量、姜适量、葱适量、蒜头适量、冰糖适量、白芷1片、草果1个、陈皮适量、八角1个、香叶适量、桂皮少许、小茴香适量、红烧汁适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量。

冬瓜鸭肉粉丝煲食材介绍

鸭肉400克，冬瓜400克，粉条80克，辣椒适量，姜适量，葱适量，草果1个，八角1个，小茴香适量，陈皮适量，桂皮适量，香叶适量，红烧汁适量，黄酒适量，冰糖适量，精盐适量，食用油适量，

冬瓜鸭肉粉丝煲的做法步骤

1、先把粉条泡软备用。炖制的粉条喜欢红薯粉条。

2、鸭肉剁块，冬瓜切小块。因为只有娘俩在家吃，炖的比较少。

3、备好所需要的调料。陈皮可以解腻，去腥，如有还是放点比较好。辣椒选的是当季的薄皮辣椒，出锅前加入，搭配色彩。

4、小火炒一炒配料，炒出香味。冰糖也加入同炒。冰糖少放一点可以提鲜，红烧的色泽也好看。

5、加入鸭肉翻炒变色，加入黄酒、红烧汁继续翻炒。没有红烧汁可以用生抽，老抽只是上色，可以放少许。

6、加入适量开水炖开，大火煮五花分钟。

7、然后加入砂锅中，烧开后转小火焖制半小时左右。

8、加入冬瓜炖至熟透。炖制时间看冬瓜厚度，和个人口感来定。

9、加入适量精盐，粉条，辣椒片稍煮片刻，可以上桌啦。特别的鲜美。赶快试试吧。

10、特别的好吃。

小窍门

爱吃辣的可以加些豆瓣酱，或是红干椒。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞，收藏，谢谢你的支持。