生拌脆三丝怎么做好吃 生拌脆三丝最正宗的做法

夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单，保留了食材本色本味，色彩亮丽，酸爽可口，佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。

生拌脆三丝食材介绍

胡萝卜适量，莴笋头适量，西芹适量，盐少量，白醋适量，麻油适量，青小米椒适量，红小米椒适量，

生拌脆三丝的做法步骤

1、胡萝卜洗净，莴笋头剥皮洗净，西芹洗净。

2、三种食材切成丝。

3、青红小米椒洗净。

4、用厨房剪将小米椒剪成粒。

5、倒入适量麻油。

6、加入盐。

7、加白醋。

8、转入大盆(方便拌匀)加适量鸡精后拌匀。

9、装盘。

10、加两块水浸金枪鱼薄荷叶装饰。

11、酸辣生脆可口。

小窍门

1.胡萝卜、莴笋、西芹都可以生吃。用的调料保留了食材的原汁原味又酸辣可口。

2.我用的是做菜剩下的西芹芯，味道也很香的。

3.由于是生拌，清洗及切丝一定注意卫生，刀和砧板一定要用切熟食的。

4.各种食材多少视吃饭人数定