木耳香菇鸡蛋卷怎么做好吃 家常木耳香菇鸡蛋卷

菜谱大全 2022-07-03 12:36www.yiqihongbei.com烧烤食材

木耳香菇鸡蛋卷食材介绍

木耳8朵(小),香菇3朵(中),鸡蛋4个(小),香葱1根,生粉适量,盐适量,

木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤

1、木耳、香菇提前泡发好,沥干水分切成小丁(备用)。

2、把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。

3、将蒸好的木耳、香菇丁放凉后,将葱花放入碗中。

4、4个鸡蛋打入碗中。

5、将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中,添加适量盐、生粉,并且搅拌均匀。

6、平底锅倒油,开小火,15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。

7、在表面蛋液尚未凝结前,迅速将蛋卷起来,煎至四面微微焦黄即可盛出。

8、用熟食刀将蛋卷切成合适大小,装盘^_^。

小窍门

跟之前做的芹菜胡萝卜鸡蛋卷方法基本类似,口干软脆(因为有木耳丁的缘故^_^^_^)哈哈,你们也试一下吧。

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