鸡肉怎么做好吃又营养简单

菜谱大全 2022-07-03 13:05www.yiqihongbei.com烧烤食材

鸡肉可以有多种吃法,那么怎样制作鸡肉好吃还简单呢?一起烘焙网推荐几种鸡肉的家常美味做法大全。

  葱香鸡肉卷怎么做好吃

  1、面粉加水、盐、鸡精,搅拌成很稀的面糊,能缓缓流动的状态就可以了。

  2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。

  3、鏊子架在煤气上,开中火。先在表面刷一层油,舀一大勺面糊上去,用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。

  4、打上一个鸡蛋,轻轻刮开,使之均匀粘在薄饼上。

  5、用铲子把四周铲起来,翻面改中火。

  6、撒上葱、榨菜,放几根鸡肉条。

  7、包起来用铲子压一压,翻面再压一压,饼子变成金黄就好了。

  如何制作麻辣鸡肉

  1、将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

  2、坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

  3、坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

  棒棒鸡怎么做好吃

  原料鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒

  做法锅中倒入适量放,放入姜片、葱段、少许料酒。

        将鸡胸肉放入后点火,中火煮几分钟就熟了。取出鸡胸肉晾凉,用刀背拍打拍打后,用手撕成丝,放入碗中。

        黄瓜切丝,香菜切段,葱切丝,按顺序放在鸡丝上。

        蒜按压成蒜泥,拌入芝麻酱中,调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。

  如何烤鸡胸卷

  原料鸡胸肉1块,盐、胡椒粉、甜酱油各适量。

  做法鸡胸肉从中间片成大片,撒上盐、胡椒粉腌制片刻。将鸡肉卷成鸡肉卷,把卷好的鸡肉卷放进烤箱,烤熟即可。

  味噌鸡胸肉的家常做法

  原料鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙

  做法鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。取一碗,加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上,再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。烤箱预热至250℃备用。取出作法3腌渍好的鸡胸肉片,并将鸡肉表面的味噌刮掉,但注意不需刮得太干净作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟。

  酸甜煎鸡胸的制作过程

  原料鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司

  做法用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!剁好的鸡胸meichubang.com放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,放生抽不能放老抽,老抽有颜色没有咸味。

         用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。

         鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟。不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

  沙茶鸡块

  原料鸡胸肉,洋葱,沙茶酱,冰糖,酱油,料酒,色拉油

  做法鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下,洋葱切片。

         锅里加适量的油,放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。

          转小火,加一大匙沙茶酱、酱油、料酒,大火炒匀。

         加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。

  鸡的适用人群

  鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。

  1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

  3、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

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