怎么做紫菜汤好喝，做紫菜汤的步骤

有些人喜欢喝紫菜汤，紫菜搭配哪些食物好喝又营养呢？一起烘焙网推荐三款关于家常紫菜汤的制作大全及相关知识。

　   一、家常牛肉虾干紫菜汤的做法

　　原材料

　　紫菜1/2块　　牛肉约75克　　大虾干4只

　　香葱1棵

　　腌肉调料　生抽1汤匙

　　糖1/4茶匙

　　胡椒粉1/4茶匙

　　料酒1茶匙

　　苏打粉1/4茶匙

　　玉米淀粉1/2茶匙

　　汤调料

　　精盐2/3茶匙

　　胡椒粉1/2茶匙

　　芝麻油1茶匙

　　操作步骤

　　一、隔夜把虾干水发;

　　二、泡过虾干的水不要倒掉，等会用来做汤，锅置炉上，放泡过虾干的水，再加水约2杯，中慢火，把虾干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的话，请全部撕碎，这样能较好地出味，把水熬至虾干出味;

　　三、把紫菜泡发，洗净滤水;

　　四、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌;

　　五、回过头来等把虾汤熬至发白;

　　六、倒入紫菜;用勺稍搅拌，煮6-8分钟;

　　七、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散来放入汤里，试味，点入精盐约2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滚约2分钟;

　　八、关火，撒入葱花，再加入芝麻油1茶匙，可出锅。

　　小贴士

　　一、泡虾的水不要浪费，用来熬汤十分鲜表;

　　二、牛肉不用滚太长时间，否则会有柴感;

　　三、不建议再放鸡精或味精，汤本身已经够鲜味了。

　　紫菜不能和什么食物一起吃

　　紫菜不能和柿子一起吃

　　紫菜不能和柿子同食，是因为柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白质和钙盐一起生成沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的肠胃，引发疾病。如出现恶心、便秘等症状。

　　紫菜不能和茶叶一起吃

　　茶叶中含有大量茶单宁，易与紫菜中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘的产生。同样，含鞣酸过多的食材，都不宜与紫菜搭配食用。

         二、 紫菜咸蛋汤怎么做好喝

　　主料野生紫菜120g 咸蛋1个

　　辅料油适量　　盐适量　糖适量　鸡蛋1个　小葱适量

　　1.紫菜买回来，还没泡水前先用手抖一下，这样做是为了让里面的泥沙掉一些出来。

　　2.然后用水浸泡，此时泥沙一般都会沉入水底，所以到底部的时候，一定记得小心有泥沙哦。

　　3.多清洗几遍，然后沥干水备用。

　　4.汤锅内放入适量的清水。

　　5.洗干净的紫菜放入煮制。

　　6.加入适量的盐。

　　7.适量的糖

　　8.少许的食用油。

　　9.把咸蛋打入汤中。

　　10.个人感觉一个咸蛋不够味，又加了一个鸡蛋，如果不喜欢，可以忽略哈。

　　11.然后煮滚。

　　12.汤碗中放入少许的芝麻油和葱花。

　　13.当锅内的汤煮滚了，咸蛋黄也熟了后。

　　14.端起倒入汤碗中。

　　15.上桌可以开吃喽~

　　三、虾仁紫菜蛋汤

　　紫菜1张　　鸡蛋1个　明虾200g

　　辅料　　油适量　　盐适量　　葱适量

　　1.备料紫菜，虾，鸡蛋。

　　2.锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用。

　　3.另起锅，加油将鸡蛋打入。

　　4.加适量葱花炒至蛋液凝固。

　　5.汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入。