宝宝辅食添加与配餐：吃出健康胖娃娃

初为人母的喜悦心情难以言表。对于宝宝如何添加辅食这一块很多妈妈缺乏经验，看着隔壁家的小孩白白胖胖的，为什么我家的宝宝就吃不胖?是存在了什么误区吗？那么宝妈们如何正确给宝宝添加辅食和配餐呢让宝宝吃的营养健康呢？

　

           教宝妈养出一个健康胖娃娃

   　一、宝宝辅食添加与营养配餐时间

　　，宝宝从4个月开始就可以逐渐添加辅食和进行营养配餐了。在0～4个月时母乳是婴儿最合理的“营养配餐”，宝宝辅食添加与营养配餐时间从4个月到一岁时具体可以划分为三个阶段4—6个月大宝宝辅食添加与营养配餐、7个月大宝宝辅食添加与营养配餐、8—12个月大宝宝辅食添加与营养配餐。

　　二、宝宝辅食添加与营养配餐的目的

　　1、满足宝宝的生长需求。随着宝宝的一天天长大，单纯的从母乳中获得的营养成分已经无法满足宝宝生长发育的需求，必须要为宝宝添加辅食和营养配餐，这样才能够满足宝宝的生长发育需求。

　　2、训练宝宝的咀嚼能力。宝宝在长出门牙后，即时给他吃些软化后的半固体食物，宝宝也能够用牙龈或牙齿去咀嚼食物。这种咀嚼功能的发育，有利于宝宝的颌骨发育和乳牙萌出。

　　3、为宝宝断奶做好准备。在宝宝辅食添加与营养配餐的过程中，宝宝可以逐渐适应另一种的喂养方式，实现断奶。

　　三、宝宝辅食添加与营养配餐的方法

　　1、4—6个月大宝宝辅食添加与营养配餐

　　(1)、4—6个月的宝宝主食还是母乳或奶类为主，辅食还处于宝宝的尝试吃阶段，在这个阶段，食材一定要够丰富，要让宝宝尝试到各种各样的味道。所以，妈妈们不要只是单单给宝宝吃鸡蛋什么的哦。

　　(2)、在这个阶段，一般一天给宝宝吃一次辅食就可以了，辅食可以是可以是菜水、米粉、水果汁等等汤汤水水，待宝宝慢慢适应以后，可改为米糊、鸡蛋羹、肉泥等等。

　　2、7个月大宝宝辅食添加与营养配餐

　　对于7个月大的宝宝来说，可以增加食物的品种也越来越多了。此阶段的营养配餐主要以添加下列辅食为主。需要注意的是妈妈要保证每天有一份肉泥，确保营养物质可以跟上宝宝的发育。

　　(1)绿色的蔬菜如菠菜、豆类、西兰花的蔬菜泥、卷心菜。

　　(2)瘦肉泥例如新鲜的牛肉、猪肉、鸭肉和鸡肉等。

　　(3)豆泥如豌豆泥。拌有土豆泥或米糊的蔬菜泥。

　　3、8—12个月大宝宝辅食添加与营养配餐。

　　在这个阶段，宝宝不能吃的东西也少多了，妈妈们该给宝宝提供提供更多种类的食物，以满足他的营养需求，此阶段主要给宝宝添加以下食物为主。

　　(1)蛋白质食物每天要为宝宝的膳食中加入充足瘦肉(猪、牛、羊、家禽的肉都可以)，豆制品(以黄豆为主)等其他富含蛋白质的食物。

　　(2) 碎食此阶段，为宝宝准备的食物，不再需要泥状的了，把食物捣烂或剁碎，而且里面还要有一些小碎块，这样就可以了。

　　(3)水果类为了给宝宝均衡的营养，水果也是每天必不可少的，妈妈们可以将水果制作成果仁酱给宝宝食用。

　　(4)淀粉类食物这个阶段，妈妈每天要给宝宝喂食2～3份淀粉类食物。以大米为主，也可以喂食玉米粉、土豆或面包、面条等富含淀粉类的食物。

　　    宝宝辅食添加必备知识牢记这十个原则

　　1、添加的食品应与宝宝月龄相适应

　　辅助食品添加得过早或过晚，都会对宝宝的健康产生不良影响。过早添加不适宜宝宝消化的食品，会因他们的消化功能尚欠成熟而引起呕吐和腹泻，导致消化功能发生紊乱。过晚添加辅助食品，会造成宝宝营养不良，有的宝宝甚至会而拒吃非乳类的流质食品。

　　2、添加的食品应从一种开始逐渐过渡到多种

　　要按照宝宝的营养需求和消化能力，逐渐增加食品的种类。一开始，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品。尝试了3-4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便也正常，那么就可以再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子添加好几种食品。

　　这样给宝宝添加辅食还有一个好处，那就是，宝宝如果对哪一种食品过敏，在单独尝试几天后就可观察出来。如果某种食品在吃后的几天内没发生不良反 应，表明宝宝对这种食品不过敏;若怀疑他们对这种食品过敏时，不妨过一周再喂一次，要是接连出现2-3次过敏反应，那就可认定宝宝对这种食品过敏。

　　3、添加的食品应从稀逐渐变稠

　　一开始，只能给宝宝添加流质食品，逐渐变成半流质，发展到固体食品。因为，宝宝还未长牙齿，液体食品对宝宝更适合。如果马上给宝宝添加半固 体或固体的食品，肯定会使他们的胃肠道负担太重，结果因难以消化吸收而发生腹泻。正确的做法是，按照宝宝消化道的发育能力及牙齿长出情况逐渐过渡，即从喝 菜汤、果汁、米汤过度到米糊、菜泥、果泥、肉泥;继而一点点变成小块的菜、果及肉，或从米汤、烂粥、稀粥过渡到软饭。这样，宝宝才能消化吸收得好，不至于 出现消化不良等反应。

　　4、添加的食品质地应从细小逐渐变粗大

　　给宝宝做出的食品，颗粒要细小，口感要嫩滑，多做些“泥”状食品给宝宝吃，如菜泥、胡萝卜泥、苹果泥、香蕉泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等，以便 利于培养宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础。，也可让宝宝从小熟悉各种食品的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且，“泥”中 含有的纤维素、半纤维素、木质素、果胶等能促进肠道蠕动，好消化，也有利于宝宝排便。

　　待宝宝就要长牙或正在长牙时，可把食品的颗粒逐渐做得粗大一点。这样，可促进宝宝长牙齿，并能锻炼他们的咀嚼能力。可以从喂菜水开始，一点点试喂菜泥、细菜泥、粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜。

　　5、添加的食品应从少量逐渐增多

　　每添加一种新食品，注意刚开始的时候每天只能给宝宝喂上一次，而且量不要大，以后在慢慢增加。比如加蛋黄时先给宝宝吃四分之一个，3-4天后宝宝没有什么反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠也安稳的情况下，可再增加到半个蛋黄，以后依此渐增至一个整蛋黄。

　　一起烘焙网小编点评建议妈妈当宝宝表示不愿吃时，千万不可采取强迫手段。这只会给他们的脑海留下太多的不良印象，让他以后变得更加执拗、疑心，从此再不吃这种东西，甚至连别的没见过的东西都不肯尝试了。

　　6、一遇宝宝不适应马上停止添加

　　宝宝吃了新添加的食品后，妈妈要密切观察他的消化情况。如果出现腹泻，或大便里有较多的黏液等状况，要赶快暂停下来，待恢复正常后再从少量重新 开始添加。需要妈妈了解的是，宝宝在最初吃辅助食品时，可能大便会出现一些改变，如便色变深、呈暗褐色或可见到尚未消化的残菜，这不见得就是消化不良，只 要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。需要调整的是，添加食品的速度不要太快，以便让宝宝消化道有一个适应的过程。

　　如果遇到宝宝生病或天气太热，可以推迟添加辅助食品的时间。因为，宝宝在这些时候大多情绪不佳，身体状态不稳定，不容易接受辅助食品。最好在他们的健康和消化功能正常时添加。如果宝宝病情较重时，即使原来已添加的食品也应适当减少，待病愈后再恢复正常。

　　7、吃流质或泥状食品的时间不宜过久

　　最开始添加辅助食品时，宝宝还没有长出牙齿，，流质或泥状食品更适合他们的胃肠道消化吸收，，吃这种食品时间不能过久，如果过久，就会 使他们错过咀嚼能力发育的关键期，有可能导致1岁以后发生咀嚼功能障碍，如咀嚼颗粒性或固体食品时有困难等。咀嚼敏感期一般在6个月左右，，从这时起 就应提供机会让宝宝学习咀嚼，7个月后，更应有意识地训练宝宝的咀嚼功能。，不能让宝宝长久地吃流质或泥状食品。

　　8、不可很快让辅助食品替代乳类

　　有的妈妈为了让宝宝吃上更多、更丰富的食品，在宝宝6个月以内便开始减少母乳或其他乳类的摄入量，这种做法很不可取。因为，宝宝在这个月龄，主要食品还应该以母乳或牛奶为主，辅助食品只能作为一种补充食品。不然，宝宝就会经常消化不良，反而会影响他的正常生长发育。

　　9、添加的食品要鲜嫩、卫生、有味道

　　在给宝宝制作辅助食品时，不要以为他们不懂口味，只注重营养而忽视食品的味道。如果总是这样，不仅会使宝宝的味觉发育受到影响，为日后挑食埋下 隐患，还可能使宝宝对辅助食品产生厌恶感，影响对营养的摄取，时间久了会患上贫血、佝偻病等营养不良性疾病。正确的做法是，制作时应以天然、清淡为原则。 食品中尽量少加或不加盐和糖，以免养成嗜盐或嗜糖的不良习惯。更不宜添加味精和人工色素等，以免增加宝宝肾脏的负担，损害肾功能。

　　，辅助食品应该单独制作，原料一定要鲜嫩。蔬菜和瓜果，在制作前最好先浸泡15-20分钟，使农药完全溶解。烹饪用具，一定要经常清洗消毒，保持清洁卫生。辅助食品以现做现吃为佳，最好不要让宝宝吃剩下的，尤其是不可吃剩下的菜汁。

　　10、要理解新食品对宝宝是一种挑战

　　妈妈对宝宝从辅助食品中能摄取到多少营养都很在乎，但往往容易忽视添加辅助食品这个事情本身对宝宝心理产生的影响。其实，添加辅助食品 对宝宝的 心理也是一个严峻的考验——他们要接受自己完全不了解，仅仅是妈妈想给吃的东西，并且这种状况持续的时间还很长久。每一种新食品的添加对宝宝来说都是一种 心理上的挑战，，妈妈在给宝宝喂辅助食品时，要注意为他们营造一个愉快和谐的进食气氛和环境，尽量避开宝宝情绪不好的meichubang.com时间，以免带给他不愉快 的情绪体验。

　　新妈妈常犯的误区，妈妈们一定记住，以下这些事情千万不能坐

　　 宝宝添加辅食的黑名单!

宝宝辅食添加与配餐吃出健康胖娃娃

　　一、太咸的米糊

　　危害程度★☆☆

　　有些妈妈怕宝宝的米糊太淡不肯下口，于是就猛地给宝宝加盐，美国某医疗组织调查发现，宝宝吃罐头装的食品过多时，11%到了10-13岁的时候就患有高血压。这个数据似乎有点吓人，妈妈们不要轻视。

　　诚然，食盐是宝宝生长发育必不可少的物质之一，也是辅食中常用的调味品。辅食中适当加点盐，可以让味道鲜美，促进宝宝的食欲。众所周知，盐中主要含有钠离子，由于宝宝的肾脏发育还没成熟、排钠能力弱，不能像成人那样浓缩尿液，排出大量的溶质。如果吃的食物太咸，就会使血液中盐含量增加，加重了肾脏的负担，也会导致身体脱水。

　　，如果宝宝长期吃过咸的食物，体内钠离子增多，就会引起心脏、肌肉衰弱。先不说宝宝，大人食盐过多，也有可能得高血压、动脉硬化等疾病。，太咸的东西让人觉得口渴，宝宝也一样，食盐过多，会让宝宝的唾液分泌减少，口腔的溶菌酶减少，病毒就有可能在口腔里面滋生了。宝宝患病的几率就会增加。

　　一起烘焙网小编提醒罐装食品因为含有大量的盐，不宜用来给宝宝添加辅食，即使自家多喜欢口味重的东西，也要制作口味清淡的辅食给宝宝吃;喂宝宝之前，可能先自己感觉一下味道的咸淡。

　　二、过甜的饮料果汁

　　危害程度★☆☆

　　刚刚过去的夏天里，妈妈都喜欢给宝宝喝一些清凉甘甜的饮料，以解大暑天的闷热。对于刚刚从母乳向辅食过渡的宝宝来说，吃糖太多会产生很多不良的副作用，例如诱糖尿病，促使锯齿的发生。

　　各种甜饮料或果汁中虽含有丰富的维生素，但天然果糖也很高，过多地喝这些饮料之后，血糖增高，宝宝的饥饿感下降，继而引起厌食、胃肠不适甚至是腹泻等等。，糖是不含钙的酸性食物，如果吸收糖类食品过多，体液就呈中性或弱酸性。身体要恢复正常的弱碱性，就必然要消耗体内的碱性物质——钙，这就严重影响了宝宝骨骼的发育了。

　　一起烘焙网小编提醒宝宝吃一些饮料无可厚非，但现在市场上的饮料大多含大过多的糖分，如果怕宝宝喝了带糖的橘子汁对健康不利，最好还在家自制糖类饮料给宝宝喝，酸甜度还可以自己控制。

　　三、蛋清

　　危害程度★☆☆

　　要给宝宝补充营养，很多妈妈想到的是鸡蛋，鸡蛋营养价值最高，价格也低。特别是农村地区，都喜欢在米糊中加上自家养的母鸡生下的鸡蛋，聪明的妈妈就会挑出蛋黄来加到宝宝的辅食当中，并且把蛋清慢慢撇走。

　　半岁前的宝宝消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高，这时不宜喂蛋清。蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使宝宝机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。，半岁前的宝宝不能喂蛋清，应该只吃蛋黄。，鲜鸡蛋存放时间太久，质量也会变化的，如果妈妈观察到有贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋，最好还是扔掉不要给宝宝吃。

　　一起烘焙网小编提醒由于在运输销售过程中，剧烈震荡造成的蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋，妈妈可以用鼻子凑近闻一下，没有异味的话，就可以给宝宝食用了，不能再去储藏。

　　四、海鲜类

　　危害程度★★☆

　　COCO妈今天带宝宝去医院检查，被告知昨天不应该吃泥鳅，因为泥鳅是高蛋白质的食物，难怪宝宝昨天下午开始就湿疹严重了，一片一片的红，湿疹的地方温度还偏高。让宝宝难受死了。

　　荤类食物包括肉、鱼、虾及其他海鲜类食物，很多有过敏体质的大人吃了都会长红痱，更不要说免疫力系统尚未完善的宝宝了。荤类食物一般含有较高铁质和蛋白质，通常被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者掑成细丝，都有利于宝宝顺利吃进。荤食类食物要避开海鲜及汞含量高的鱼，汞含量较高的鱼包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、、吞拿鱼等，海鲜类包括螃蟹、虾等带壳类。

　　一起烘焙网小编提醒即使宝宝先天免疫力再好，不要让宝宝从小就养成了吃高档海鲜习惯。如果盲目地给宝宝吃上海珍海味，宝宝享受的不是非同一般的高级盛宴，而是受了更多的罪。

　　五、有毛的水果

　　危害程度★☆☆

　　一般人的意识中认为水果都是好的，诚然，饭后一水果，对身体健康非常有益。而且水果里含有丰富的维生素C，酸甜可口，可能让宝宝开胃。但并非所有的水果都是有好处的，水果也有上火与不上火之分，更加有过敏不过敏之分，添加到宝宝的辅食里要十分谨慎。

　　芒果不成熟的芒果含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。

　　菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。

　　有毛的水果表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。

　　一起烘焙网小编提醒给宝宝吃的水果最好是研磨成果汁，直接给宝宝饮用，还可以把水果切成小块地给宝宝喂，千万不能任由宝宝自己啃着像李子大小的水果，不然很容易发生食道阻塞。