杏子什么时候成熟，杏子成熟的季节是几月份

水果是人们日常生活中必不可少的食物，不但防癌，补充身体所缺营养素，而且对皮肤有很好的效果。有些人喜欢吃杏子，吃杏子可预防癌症、消除疲劳，不知道杏子什么时间成熟可以买到杏子。一起烘焙网下面为您介绍杏子的相关知识。

　　一、杏子哪个季节成熟杏子是在夏末秋初成熟。

　　杏树在春季发芽开花，花期一般在3月~4月之间，花期半月左右，时间较集中，其果实的成熟却受温度的影响较大，杏子的成熟期覆盖了6~8月，大部分都在7月份麦子收割时成熟，有“麦子黄，杏子熟”的说法。

　　二、杏子会在什么时候上市杏子在6~7月份上市。 杏子是落叶乔木的果实，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉，味甜多汁;核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。愿你好胃口

　　成熟的新鲜杏子果肉柔软多汁，口感酸甜，是最适宜食用的水果之一。除了口感极佳外，营养价值也比较高。杏子富含蛋白质、膳食纤维、糖类、碳水化合物和多种维生素以及矿物质，其中钾含量非常高，对心血管健康具有较强的防护作用，并且对增强身体机能和护肤具有良好效果。

　　三、挑选杏子的小技巧挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

　　四、未成熟的杏子可以吃吗没有熟透的杏子不建议食用。杏子中含有一定量的苦杏仁 苷，尤其是生的杏子含量很高，这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒。

　　 五、杏子可以催熟吃吗杏子可以催熟。

　　杏子和猕猴桃 一样，在没有完全成熟时其酸味很重，并且毒性物质含量也很高，成熟的杏子又没法长途运输，南方卖的杏子都是催熟产品，将杏子提前采摘，放进收藏室时注入一些乙烯，再用薄膜封好，即可催化杏子的成熟。家里可用苹果 、猕猴桃等呼吸作用较强的水果一起存放，起到催熟作用。　

　　五、吃杏子要注意什么1.没有完全成熟的杏子不建议食用，毒性物质的含量过高，容易引起食物中毒。

　　2.杏子含有杏氢苷类物质，具有毒性，，肝功能欠佳，孕妇、产妇以及小孩不宜食用。

　　3.杏子的糖分含量很高，并且升糖指数也很高，不适合食用过多，以免加重眼胃肠中糖分，引发糖尿病 和肥胖。

　     六、 杏子有什么营养价值1. 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

　　2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

　　杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有 良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪 50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

　　杏子食谱

　　自制杏子果酱

　　土司是每天的早餐必备，涂上一点果酱，味道更是好的不要不要的。面包房里买的果酱总觉得添加剂较多，为了家人的健康，周末的时候自制了这款杏子果酱，酸酸甜甜的口感很是让人喜欢，纯天然零添加，值得一试呢。

　　主料新鲜杏子 适量， 鱼胶片 三片

　　调料白糖 适量 ，麦芽糖 适量

　　做法步骤

　　1

　　杏子洗净，用盐水净泡十分钟

　　2

　　把杏子肉掰成小块

　　3

　　在杏肉上撒上白糖，放进冰箱，腌制一晚上

　　4

　　把杏肉倒入锅里，小火慢熬，再放些麦芽糖，增加甜度

　　5

　　泡好三片鱼胶片，加入果酱里，增加粘稠度

　　6

　　在冰箱的冷冻室，能保存十天左右，吃土司meichubang.com的时候蘸点，味道不言而喻

　　烹饪小窍门

　　小火慢熬时一定不要用铁锅，下锈，颜色不好看

　　杏子糕

　　主料杏儿400g，水120g，糖30g，吉利丁10g

　　1.杏子洗干净去皮切块儿。

　　2.入锅熬煮，不停搅拌。

　　3.变稠时顺锅边加水.搅拌后加糖，拌匀。

　　4.熬煮细腻，冷却后加入隔水热化的吉利丁液。

　　5.倒入模具。冰箱冷藏至少4小时，取出切块儿。