如何炒荷兰豆，荷兰豆和什么炒好吃

吃荷兰豆可防止便秘延缓衰老等功效，那么你晓得荷兰豆怎么炒好吃，加入什么食材更好吃呢？几种家常荷兰豆的制作方法大全如下。

　　一、荷兰豆+鸡丁    豌豆炒鸡丁清新营养

　　材料鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。

　　腌肉料淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。

　　豌豆炒鸡丁的做法

　　1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟;

　　2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用;

　　3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用;

　　4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香;

　　5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。

　　吃荷兰豆有哪些好处

　　1、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

　　3、经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

　　4、荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。

　　5、由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。

如何炒荷兰豆

　　二、培根+荷兰豆     培根炒荷兰豆爽脆营养

　　翠绿的鲜蔬，金黄的水果，都能在第一时间将目光捕获。用荷兰豆炒菜，通常会“炒”，可这样的方式会使它变黄变软，不但失去鲜绿的色彩也会失去爽脆的口感。其实只要改变一下烹饪的方式就能保持住这份饱满的色彩。只改“炒”为“焯”就能简单解决这有些令人烦恼的问题了。

　　先把荷兰豆烫熟，再与其它食材翻炒调味，就能最大限度地保留美丽的色彩和脆嫩的口感。值得注意的是，汆烫的过程要短，汆烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持翠绿的样子和爽脆的口感。

　　培根炒荷兰豆的做法

　　1、荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。

　　2、培根切片，红椒切块、蒜切碎待用。

　　3、将荷兰豆放入加了盐的开水中焯约20秒，马上捞出放入冰水中。

　　4、锅里放少许油，将培根片和蒜末放入煸香。

　　5、待培根变色后，加入沥干水分的荷兰豆，快炒出锅。

　　捕捉一茶一饭的光辉，定格有滋有味的幸福。制作一份菜肴，只是稍微动了脑筋，就变得如此的与众不同。这样的些许改变，不仅仅使食物保持住了美丽，也让我们的心情大为愉悦

　　三、荷兰豆+香肠    -荷兰豆炒香肠清淡爽口

　　主料;荷兰豆200g、熟香肠100g

　　辅料;油适量、盐适量、蒜末适量、鸡精适量

　　荷兰豆炒香肠的做法

　　1.准备荷兰豆，把熟香肠切成薄片

　　2.去掉荷兰豆两头后撕去两边老筋后洗净

　　3.准备蒜末

　　4.热锅温油下入蒜末爆香

　　5.再把荷兰豆加入煸炒至全部变色

　　6.加盐调底味

　　7.再把香肠加入煸炒均匀

　　8.加入少许鸡精调味后熄火出锅

　　提示

　　1.加盐的时候要比平时减少一半，香肠也有咸味，盐量要依照自家的香肠咸淡而决定。

　　2.蒜末要温油加入等油温升高正好爆香，高油温会把蒜末爆黑

　　四、荷兰豆+鱿鱼     荷兰豆炒鱿鱼鲜爽滋味

　　​主料鱿鱼30克、荷兰豆100克、胡萝卜10克

　　辅料盐2克、蚝油6克、蒜5克、油6克

　　荷兰豆炒鱿鱼的做法

　　​1.鱿鱼切花刀。

　　2.将荷兰豆下锅煮熟。

　　3.将鱿鱼也用开水烫一下，变卷后马上捞出。

　　​4.锅里倒入油，放入蒜片炸香，放入鱿鱼。

　　5.加入蚝油。

　　6.加入荷兰豆。

　　​7.放入胡萝卜丝。

　　8.加入盐即可。