桂花酱可以做什么菜
桂花酱可以做成糕点，甜羹或者是菜肴等，吃起来味美色香。其实桂花酱还是有很多好处的，不但可以改善咳嗽，气管炎，口臭等好处。那么你知道桂花酱怎么做呢？桂花酱具体有可以做法哪些菜呢.以下一起烘焙网分享桂花酱的吃法大全及相关知识介绍。
文章目录简介 桂花酱菜肴----桂花酱的功效与作用----桂花酱的价格----自制桂花酱
一、桂花酱可以做什么菜---绿豆豆沙包
主 料小麦面粉600克，绿豆沙500克
调 料白砂糖250克、桂花酱20克、碱1克、酵母15克
制作步骤
1.将面粉放入盆内，加入适量水及酵母发酵;
2.再加入食碱、适量糖，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂;
3.将面剂逐个擀成面皮，包入豆沙，捏成鸭蛋形，包口朝下，平放在案板上，即成包子生坯;
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
二、桂花酱可以做什么菜---桂花盐水鸭
主 料鸭1750克
调 料盐100克、八角30克、桂花酱10克、花椒5克、大葱20克、姜5克、黄酒10克
桂花盐水鸭的做法
1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中;
2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁;
3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，取出切块即可食用。
食用桂花酱有哪些功效与作用
1、增强免疫力、增强体力、抗菌消炎、护肤美容、失眠多梦有益、肠胃不畅通人群。
2、亚健康人群、熬夜白领电商人群、内分泌失调、色斑皱纹、青春痘较多女性、口腔患者、需要改善过敏性体质、延缓衰老、便秘患者均适用。
三、桂花酱可以做什么菜---拔丝苹果
调 料白砂糖100克、桂花酱10克、花生油50克
主 料苹果500克
辅 料鸡蛋清100克，小麦面粉50克， 淀粉(蚕豆)30克
制作方法
1.将烟台青香蕉苹果洗净，去皮、核，切成直径为2 厘米的圆球，均匀地滚上一层干淀粉备用;
2.面粉、酵母和水搅成糊状;
3.炒锅内放入熟猪油，烧至六七成热时，将苹果沾上发酵糊，下入锅内炸至呈浅黄色时，捞出控净油;
4.炒锅内留少许底油(约25 克)，加入白糖用小火炒制;
5.待糖融化炒至略呈浅红色时，迅速将炸好的苹果倒入，颠翻均匀，使原料挂上糖汁;
6.再撒入熟芝麻，倒入抹好油的盘中，外带一碗凉开水上席。
制作提示
1.制糊时要用温水，以便糊充分发起;
2.炒糖时要掌握好火候，油炒糖应在糖融化后稍一变成浅红色时倒入主料;
3.炸苹果时，最好采取重油的方法;
4.因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
四、桂花酱可以做什么菜---桂花蛋
主 料鸡蛋300克 调 料植物油20克、桂花酱15克 辅 料小麦面粉50克，梅子30克，金糕20克
指 数推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
制作方法
1.锅内添水烧开，逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋，捞出滚上一层面粉备用;
2.炒锅注油烧至七成热，下入鸡蛋炸至金黄色，捞出控油;
3.炒锅放入桂花酱、水调匀烧开，放入炸好的鸡蛋略煮，撒入京糕，青梅丝(乌梅)即可。
五、桂花酱可以做什么菜---桂花元宵
主 料糯米粉500克 辅 料小麦面粉50克 调 料桂花酱25克、白砂糖30克、猪油(炼制)30克
做法
1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯;
2.糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵;
3.锅内放水烧沸，下元宵，烧至元宵漂起，点两次水，将元宵煮熟即成。
健康提示本食品甘甜糯口，清香宜人，是中华民族传统食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。适用于食欲不振、消化不良、体虚瘦弱、四肢乏力、痰饮咳喘等病症。
六、桂花酱可以做什么菜---绿豆包
口 感 豆沙清香，口感细滑，软润微甜。
调 料白砂糖500克、桂花酱25克、花生油100克
主 料绿豆500克
辅 料面粉、干酵母粉、泡打粉，
烹饪方法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
2.将绿豆洗净放在冷水锅中煮烂，将煮烂的绿豆舀入网筛中放在有清水的盆里，用手抓捏洗出豆皮，将洗出豆粉倒入布袋，沥干袋水将绿豆粉倒出。
3.炒锅入油烧热放入绿豆粉炒熟，待炒至水分蒸好后加糖再炒。