怎么腌肉最好吃，腌肉的腌制方法自制配方
有些人喜欢吃肉腌着再吃，腌肉的做法多种，不知道如何腌肉好吃，又该需要那些配方呢？胃口不好的时候吃一些还是很下饭的，爽口美味！一起烘焙网一起烘焙网分享几种腌肉的家常制作大全带图片。
怎么腌肉最好吃
自制腌肉的食谱大全
一、如何秘制好味的蟹腌肉
主料蟹掩肉 300g
调料生抽 1汤匙， 老抽 2茶匙，海鲜酱 2茶匙 ，叉烧酱 1汤匙，盐 少许 ，糖 2茶匙
做法步骤
1
提前一天买好肉。
2
肉切片，吧调料都加进去后，抓匀，放着备用
3
隔夜腌肉
4
蒜头起锅，下锅炒。
5
炒到差不多熟了以后，这肉色的色香味超级诱人哦。
6
撒入一把芝麻搅匀，捞起。
7
在原有的锅里炒起一些薄薯片，不要浪费，用原来腌肉剩下的酱汁加点水焖熟薯片，捞起。
8
再把炒好的肉铺在上面即可，味道超级搭的哦!
二、自制腌制咸肉
主料五花肉500克
辅料盐适量，花椒适量
步骤
1.花椒放在料理机里打碎。
2.放在锅里。
3.加盐一起小火慢慢炒。
4.炒出香味关火晾凉。
5.肉放在盘子里。
6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。
7.用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。
8.全部抹匀的肉放在盘中。
9.用另一个盘子盖上。
10.2天后会出水。
11.翻面，再腌两天。再翻面再腌2天。
12.用绳子扎好。
13.挂在阳台上，盘子放在下面等水。晒3-4天。
14.锅里放水。meichubang.com
15.倒入盘中的肉汁。
16.再放点盐。
17.大火烧开。撇去浮沫。
三、腌腊肉的家常做法
用料五花猪肉 1000克，白酒 两瓶盖，白糖 20克，盐 50克，老抽酱油 30克，花椒 50粒
腌腊肉的做法
五花肉洗干净，切成5厘米宽20厘米长的条，用纸巾将肉表面的水分吸干。
锅烧热放盐和花椒粒干炒出香，盐变成微黄色后取出晾凉。