清淡家常菜简单易做的做法大全

平常上班时间比较紧，节奏快，没什么机会吃到家常菜，都是吃快餐，吃的都怕了，周末闲时就想做些清淡点的家常菜开开胃，换换口味，于是收集了些关于各种清淡家常菜菜谱的做法大全带图解

　　一、家常清淡素炒三丝怎么做好吃

　　金针菇250g胡萝卜70g青椒1个　　油适量 盐适量

　　1.准备材料金针菇、胡萝卜、青椒椒。

　　2.所有材料清洗干净，金针菇去根部，切两段。

　　3.胡萝卜去皮切丝;青椒去籽切丝

　　4.倒入青椒煸香。

　　5.倒入胡萝卜丝，煸炒透(大约两分钟)。

　　6.倒入金针菇翻炒几下(大约15秒)。 加入适量的盐调味，即可出锅。

　　二、清蒸鱼怎么做好吃

　　用料

　　鱼 鲈鱼鳊鱼等等都可以

　　蒸鱼豉油

　　植物油

　　料酒

　　盐

　　葱 部分切片部分切丝

　　姜 部分切片部分切丝

　　1、在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟

　　2、腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟

　　3、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油

　　4、烧热一勺油，浇在鱼身上即可

　　三、土豆泥怎么做好吃

　　用料

　　土豆 牛奶 沙拉酱 盐 火腿 青豆 玉米

　　土豆泥的做法

　　1、俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟

　　青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟夺命2、土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃

　　四、苦瓜炒蛋怎么做好吃

　　用料

　　苦瓜 一根(300克)

　　鸡蛋 3粒

　　苦瓜炒蛋的做法

　　1、苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)

　　2、切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可

　　3、烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

　　4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

　　5、烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

　　6、利用底油(也可以再加少许油)，倒入苦瓜翻炒片刻

　　7、将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了

　　小贴士

　　1、苦瓜用盐搓后再焯烫，不但能帮助去些苦味，还能保持本色的清香

　　2、放点盐和油，过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感

　　3、鸡蛋加点水，热锅冷油滑炒都是为了让鸡蛋炒出来的口感嫩滑些