家常红烧扁鱼的做法 红烧扁鱼怎么做好吃

红烧扁鱼食材介绍

扁鱼700g，小米椒6个，料酒一匙，冰糖几块，生姜2片，蒸鱼汁少许，酱油一匙，盐适量，食用油适量，

红烧扁鱼的做法步骤

1、鱼整理干净，用料酒生姜腌制一会去腥味。

2、热锅放油中火煎两面金黄。

3、放两块冰糖，辣椒大蒜生姜，酱油少许盐。

4、加一大碗冷水，盖锅烧收汁。

5、浇点蒸鱼汁，撒点葱花即可。

6、成品。