蒜薹炒牛肉怎么做 蒜薹炒牛肉的做法

蒜薹炒牛肉食材介绍

牛肉适量，蒜薹适量，生抽适量，红薯粉适量，黑胡椒适量，盐适量，料酒适量，

蒜薹炒牛肉的做法步骤

1、牛肉洗净，控干水分，切成薄片。

2、将牛肉片放入盘子中，加入适量料酒，盐，黑胡椒粉和红薯粉抓匀，腌制10分钟左右。

3、抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。

4、蒜薹洗净，控干水分，切成寸段。

5、锅中加水烧开，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，将牛肉片煮熟。

6、锅洗净，预热，倒入油，放入蒜薹小火炒。

7、蒜薹炒软后，加入牛肉片，加入生抽，快速炒匀，出锅。

小窍门

用水汆的方法把牛肉煮熟，可以减少油的摄入。牛肉片很薄，煮开锅即可捞出。