海味茶碗蒸怎么做 海味茶碗蒸的做法

海味茶碗蒸食材介绍

蛤蜊1~2个，蟹味菇10g，鸡蛋2个，细芹菜1颗，生抽10ml，香油5ml，盐适量，

海味茶碗蒸的做法步骤

1、蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。

2、蟹味菇切小段。

3、鸡蛋调散加少许盐调味。

4、蛋液装入茶杯中加入蟹味菇和其他喜欢的食材。

5、上蒸锅大火蒸12~15分钟，至10分钟左右时在凝固的蛋液表面插入蟹味菇和蛏子后继续蒸。

6、出锅后淋上香油和生抽再撒上芹菜碎，用芹菜叶装饰即可。