味酵粄怎么做 味酵粄的做法

客味~

味酵粄食材介绍

粘米粉200g，食用碱3g，姜1块，红糖100g，

味酵粄的做法步骤

1、粘米粉200克。

2、小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。

3、加水调制不稠不稀。

4、静置二十分钟，直到粉全部溶化。

5、蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。

6、电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。

7、中间起小窝状时，快熟了。

8、蒸好的味酵粄。

9、做红糖姜汁，准备一块姜。

10、剁成碎末。

11、红糖100克。

12、加水煮姜末。

13、加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。

14、浇上红糖姜汁，香甜可口呢。

15、口味极佳。