竹笋炒肉怎么做好吃 竹笋炒肉的家常做法

竹笋炒肉，一道家常菜品，鲜咸爽口，营养丰富！竹笋一年四季都有，唯独春季和冬季的笋最为鲜美！味甘，微寒，有清热化痰，益气和胃，治消渴，低脂肪，低糖，多纤维，助消化，去积食，并有预防大肠癌等等功效呢！

竹笋炒肉食材介绍

竹笋3个，青蒜苗2根，猪肉适量，蒜适量，姜适量，枸杞5颗，油适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，糖适量，盐适量，

竹笋炒肉的做法步骤

1、食材洗净备用。

2、哇！一股清香扑面而来。

3、改刀备用。

4、开水锅里焯水两分钟即可盛出入凉水中。

5、沥干水分备用。

6、肉和青蒜苗，姜蒜改刀备用。

7、油五成热倒入姜蒜爆香。

8、倒入肉片加少许料酒，翻炒上色（冻肉能切薄片，易熟）。

9、倒入青蒜苗翻炒均匀。

10、倒入竹笋继续翻炒，加生抽，五香粉，糖。

11、出锅加盐即可享用美味。

12、成品图，春天味道，春天的美！

小窍门

一定焯水去笋的涩味！焯水时间不宜长，两分钟即可！祝您愉快！