干烧鲳鱼怎么做好吃 干烧鲳鱼最正宗的做法

鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。

1.降低胆固醇

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.护眼明目

鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。

3.益气养血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

4.增强免疫

鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的，长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。

5.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

干烧鲳鱼食材介绍

鲳鱼500g，葱10g，姜5g，蒜10g，香菜5g，红辣椒3g，一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，料酒0.3匙，糖1匙，盐0.5匙，味精0.2匙，干面粉适量，

干烧鲳鱼的做法步骤

1、在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用。

2、鲳鱼反正面裹上干面粉。

3、锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金黄色即可。

4、炸好的鲳鱼看着就诱人。

5、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香。

6、放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀。

7、添加清水放入鲳鱼炖起来。

8、汤汁浓稠快收干时放入盐和味精入味即可出锅享用。

9、干烧好的鲳鱼摆入盘中撒上红辣椒和香菜。

10、来个小白烧品着鲜美的鲳鱼好幸福。

11、鲳鱼肉质细嫩鲜美。

12、鲳鱼最大优点鱼刺较少适合老人和孩子食用。

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14、好吃