西葫芦炒油面筋最正宗的做法 家常西葫芦炒油面

西葫芦炒油面筋食材介绍

西葫芦1根，油面筋4个，胡萝卜适量，鸡粉少许，盐1/2调料匙，

西葫芦炒油面筋的做法步骤

1、油面筋先在蒸锅里蒸了七八分钟。

2、蒸过的油面筋剪成块。

3、葱姜切丝，胡萝卜切片，西葫芦比较嫩，带瓤切厚片。

4、锅里注油烧热，爆香葱姜。

5、下胡萝卜片过下油，炒几下。

6、倒入西葫芦，翻炒半分钟。

7、加入油面筋，炒几下。

8、加入少量清水，一个锅底的水量就可以。

9、加入鸡粉，翻拌均匀，中小火烧一两分钟，主要是为了让油面筋变软。

10、汤汁收干时加盐调味。

11、炒匀即可。

小窍门

盐要少加，这道菜清淡点更好吃。