樱花麻薯

樱花麻薯的做法步骤

主料

八重樱100g 糯米粉200g 粘米粉150g 豆沙馅350g

辅料

油适量 盐适量 白糖50g 手粉适量 樱花叶子适量

1.准备好食材

2.八重樱花瓣去杂质，放入清水浸泡30分钟，漂净，

3.捞出沥干，摊开来，阴干，我阴了一个晚上时间，

4.把樱花花瓣放入石臼，加适量白糖，

5.把花瓣捣碎，捣成泥，

6.成樱花酱，放入保鲜盒腌制一星期，这样可以发酵几天，去除涩味和青草味.

7.糯米粉与粘米粉混合，

8.放入2勺樱花酱，

9.加1勺奶粉，1勺植物油，适量清水，搅拌成米糊，不要太薄，太薄了不好成型。

10.模具里涂层植物油，

11.把面糊放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右。

12.这个时候准备馅-把豆沙馅做成30克左右的丸子，

13.取适量糯米粉炒熟，做手粉，

14.米糊蒸熟了，稍微冷却，取出，分成40克左右的丸子，

15.粘些手粉，擀成椭圆形，

16.放入一个豆沙馅，包好，麻薯包好了。

17.把樱花叶子包住麻薯，（叶子用开水烫过）

18.再放上一朵樱花花蕾即可品尝。

19.八重樱花图片