巧克力慕斯怎么做 巧克力慕斯的做法

巧克力的味道永远是让人抗拒不了的，喜欢的朋友做起来吧。

巧克力慕斯食材介绍

戚风蛋糕适量，奶油250ml，黑巧克力40g，吉利丁粉10g，可可粉少许，杏仁片少许，白糖少许，

巧克力慕斯的做法步骤

1、准备好戚风蛋糕，模具，黑巧克力隔水融化备用，吉利丁粉提前用少许水泡着然后隔水融化备用，淡奶油。

2、戚风蛋糕压出你喜欢的样子。

3、黑巧克力隔水融化，备用。

4、淡奶油加入适量白糖，准备打发。

5、奶油打发到出现清晰纹路即可。

6、融化的黑巧克力倒入淡奶油。

7、搅拌均匀。

8、缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

9、戚风蛋糕垫底，轻轻倒入慕斯液，让它刚刚盖住第一片蛋糕片。

10、轻轻放上第二片蛋糕。

11、倒入的慕斯液，抹平表面，轻轻挑开气泡。放入冰箱冷藏，过夜。

12、第二天取出，用吹风脱模，表面用一点打发的奶油装饰，撒上可可粉，装饰几片杏仁片。

小窍门

暖心提示:淡奶油的糖粉是依据个人喜好，我不太喜欢特别甜的，所以就加了一点，口重的朋友可以在打发奶油时多加一点。表面装饰看个人喜欢了。