红焖牛尾怎么做好吃 家常红焖牛尾的做法

补脑补体力，做出来很香很解馋。

红焖牛尾食材介绍

牛尾口味，

红焖牛尾的做法步骤

1、牛尾切小段，放水中浸泡1个小时以上，将血水泡净，中途记得换水。

2、浸泡好的牛尾，放入压力锅，加入姜片、黄酒，按照常规模式将牛尾压制软烂。

3、压好的牛尾取出，在取一大碗汤汁备用。

4、胡萝卜切成滚刀块。

5、卤料放入料包备用（卤料细节看小贴士），大葱切长段，姜切片，大蒜去皮。

6、起锅热油，加入冰糖。

7、炒出糖色。

8、加入牛肉汤，生抽，老抽，黄酒。

9、卤料包、葱姜蒜，大火煮开。

10、水开后，加入牛尾、胡萝卜。

11、大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，至胡萝卜断生牛尾入味。

12、开盖加入盐。

13、大火翻炒至汤汁浓稠即可。

小窍门

卤料包材料八角3个、花椒5粒、白芷2片、砂仁4个、香叶5片、草果1个、陈皮1块、茴香籽5粒。