酱香鸭怎么做好吃 酱香鸭最正宗的做法

酱香鸭食材介绍

麻鸭口味，

酱香鸭的做法步骤

1、麻鸭洗干净，冷水放入锅中焯水；

2、热油，放入八角、花椒、香叶、姜片、大蒜炒香；

3、倒入适量清水、生抽、料酒、冰糖、盐；

4、放入鸭子大火煮开转中火1.5小时，隔30分钟将鸭子翻身一次；

5、煮至汁剩下1/4时，小火，将汤汁浇在鸭身上，装起少许汤汁；

6、鸭子晾凉后斩块，将剩下的汤汁浇在鸭块表面。