全麦薄脆怎么做 全麦薄脆的做法

这是按着Sunny的方子做的，在此表示感谢！

在原方的基础上稍有改动。

无油、无糖的小零食，适合减肥的朋友，想吃点零食时，可以拿起一块，解解馋。

全麦薄脆食材介绍

全麦面粉口味，

全麦薄脆的做法步骤

1、称好全麦面粉，加入盐，或者可以不加。

2、加入70克的水，用筷子把面粉搅拌成团。

3、根据你的面粉吸水性，决定是否加剩下的水。面团状态为稍稍粘手。揉面3分钟，醒1分钟，再揉3分钟。

4、分成4个面团，每个都团圆。遇热烤箱，180度，烤盘也放里。

5、擀成比手掌大些的面片，用叉子扎眼儿，防止成品起鼓。送进烤箱，180度，中层，我烤了25分钟。（我的烤箱温度偏低）

6、烤制时间有点长，于是我决定把饼擀得大一点，薄一点，大小刚好能放进烤盘，烤箱调整为190度，烤盘放上面第二层，10分钟左右就可以了。

7、这是两个尺寸的对比，大的薄的用时短，口感更脆，小的厚点的，用时长口感ｇｅｎ脆。

8、掰成小块，装在密封瓶里，可以保存1个月。

小窍门

薄脆不能烤火大了，发黄即可，颜色深了发苦。