蒸榆钱怎么做好吃 蒸榆钱的家常做法

自己享受蒸榆钱，那俩人上课去了

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。春季很多人喜欢吃榆钱，经常去买一些炒鸡蛋吃。那么，吃榆钱有什么好处？

榆钱的功效与作用

1、健脾益胃

榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。，还含有大量的无机盐，可健牌和胃，治食欲不振。

2、清热安神

榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

3、杀虫消肿

榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，，榆钱还可通过利小便而消肿。

4、止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

5、补钙补铁

榆钱是蔬菜中的补钙和补铁高手，它季节性比较强，只有在春天能吃到。榆钱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值，能促进生长发育，提高免疫力。

6、降血糖和胆固醇

榆钱含有大量的膳食纤维，纤维可以清洁消化道和增强消

蒸榆钱食材介绍

榆树钱口味，

蒸榆钱的做法步骤

1、榆钱摘洗干净，控去水分。

2、拌入少许油拌匀，再放入盐和面粉拌匀，面粉一点点加，让每片都粘上。

3、蒸屉上抹油，铺上面大火蒸10分钟。

4、蒜泥备好。

5、加生抽、香油、醋当调料，拌蒸榆钱好吃。

6、蒸好的榆钱。

7、成品。

8、成品。

9、成品。

小窍门

爱吃辣的可调入辣椒油蘸料。