怎么做香脆龙利鱼最好吃 香脆龙利鱼怎么做好吃

龙利鱼的营养丰富，且肉嫩无刺，老少皆宜。油炸之后外脆内嫩，十分美味。

香脆龙利鱼食材介绍

龙利鱼口味，

香脆龙利鱼的做法步骤

1、龙利鱼化冻，洗净切块。

2、鸡蛋打散，面包糠倒入盘中。

3、将腌料全部倒入龙利鱼中。

4、搅拌均匀。

5、腌制20分钟后，挑取姜条。加入蛋液。

6、搅拌均匀。

7、锅热倒油烧热。

8、等油热的过程中，给鱼片均匀的裹上一层面包糠。

9、油热，倒入鱼片，中火炸制3分钟。

10、3分钟后捞出。停半分钟。

11、转大火，倒入鱼片复炸半分钟。即可捞出。

12、复炸之后的鱼片色泽金黄，外脆内嫩，咸香可口。

小窍门

第二次回锅的复炸，会使得壳脆肉嫩，且颜色好看。