（图片来源美食城）
酸菜面块
材料面粉300克，泡酸菜200克，泡椒100克。
配料小葱，香菜，大蒜，盐，蚝油。
做法
1.称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面。
2.准备材料酸菜，香菜，小葱。
3.香菜和小葱切成末。
4.泡酸菜切成细丝。
5.姜蒜剁成末。
6.瘦肉切片放入水淀粉，盐腌制片刻。
7.锅里先下菜油烧至七成热后加鸡油1勺再下姜和蒜煸香。
8.下入切好的酸菜炒3分钟左右加水。
9.待水开后小火熬煮5分钟（酸菜汤的量看你下多少面块为准）。
10.再下入腌制好的肉片，调入1勺蚝油和适量的盐。
11.汤快熬好的时候面也醒得差不多了，用擀面杖将面团压成面皮。
12.再用刀切成条状。
13.锅里水烧开后将面块下锅。
14.煮至面片飘上来后，在煮2分钟就好了。
15.将煮好的面块盛入碗中，再浇上煮好的酸菜肉片汤少许，撒上小葱和香菜末就可以吃了（喜欢吃辣的可以在加辣椒油）。