冻豆腐炖鲢鱼头汤的11步制作方法

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　　材料鲢鱼头800g，冻豆腐1块，油适量，盐适量，料酒适量，腊肉适量，姜适量，葱适量，老干妈辣味豆豉适量，鲜抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.鲢鱼头去杂质洗净，放热油两面煎透，盛出

　　3.冻豆腐切块

　　4.腊肉用温水漂一下切片，

　　5.取砂锅，放入鱼头

　　6.放下冻豆腐