家常排骨冬瓜汤怎么做好喝，排骨冬瓜汤的3种做

关于家常排骨冬瓜汤怎么做好喝，排骨冬瓜汤的3种做法的介绍

　　一、排骨冬瓜汤的做法

　　生姜1块，花椒15颗。排骨600克，冬瓜500克，

　　1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用。　　2、 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干水分。　　3、 将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加入水，水量略高过材料，开始炖煮。　　4、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味，继续炖煮半小时左右，至冬瓜熟透就好了。

　　二、排骨冬瓜汤的功效与作用

　　排骨猪排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c。

　　食用指南

　　鲫鱼和冬瓜同食是不会产生脱水的，不要相信危言耸听的谣言，相反，养生汤-鲫鱼冬瓜汤却是能够治疗水肿，原因是冬瓜有利水的作用，且鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼和冬瓜搭配可以纠正低蛋白水肿和一些不明原因的水肿。所以鲫鱼和冬瓜同食不会对身体造成伤害。

　　三、排骨冬瓜汤的做法

　　所需材料

　　猪大排200克，冬瓜400克，精盐2小匙，味精1小匙，香油1小匙，生姜1块，干贝丁100克。

　　做法步骤

　　1、冬瓜洗干净，切成厚片待用。

　　2、生姜洗净拍松。

　　3、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。