家常排骨莲藕汤怎么做好喝，排骨莲藕汤的2种做

关于家常排骨莲藕汤怎么做好喝，排骨莲藕汤的2种做法的介绍

　　　一、莲藕排骨汤的功效

　　莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，能后补益气血，增强人体免疫力的作用，莲藕排骨汤可以清热消痰、补血养颜，贫血、心慌着都是可以使用的，若是体质虚寒的女士，还以加点红豆或者花生，再加上几粒去核红枣，更有补益养颜的效果。

　　　二、莲藕排骨汤的做法

　　需要的食材

　　猪小排1斤，藕半斤，莲子20克，枣8个，食盐5克，葱1段，姜1块，八角2粒，花椒10粒，水适量。

　　方法步骤

　　1、将买来的新鲜排骨剁好洗干净，用清水泡30分钟，去除血水，烧开水，把排骨放入焯一下，等排骨变色后捞出，用清水冲洗干净。

　　2、莲藕切片也可切块状，莲子处理干净。

　　3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可。

　　爱心小贴士

　　1、藕眼里如果有太多泥沙事很难清洗干净，炖到汤里面就非常麻烦了，所以在购买莲藕时就要注意，要选择选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

　　2、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

　　3、注意盐要才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。