家常蛤蜊汤怎么做好喝，蛤蜊汤的4种做法

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　　一、泡菜蛤蜊汤

　　洋葱，生菜，西葫芦，熟芝麻，香葱，生姜，盐，白糖，油，水适量。白蛤蜊，北豆腐，口蘑，辣白菜，

　　1、将蛤蜊提前半天浸泡加入适量油，使之吐尽泥沙;　　2、口蘑，豆腐和西葫芦都切片，洋葱切丝待用;　　3、锅中烧水，水开后放入盐，加入豆腐块，小火炖煮;　　4、炖煮5分钟后加入口蘑继续炖煮，另取炒锅少许油炒香洋葱丝;　　5、然后加入辣白菜翻炒2分钟，将炒好的菜倒入豆腐锅中同煮;　　6、煮开后放入西葫芦片，加入盐和糖调味，放入蛤蜊转为中火;　　7、然后加入生菜，待蛤蜊开口后撒熟芝麻盛出即可。

　　二、菜花蛤蜊汤

　　食材准备

　　菜花200克，西兰花少许，番茄酱1勺，蛤蜊适量，番茄1个，盐少许，鲜味汁适量，鸡汁适量，植物油少许。

　　方法步骤

　　1、将花菜，西兰花洗净用盐水浸泡，蛤蜊取肉洗净，番茄洗净去皮切块;

　　2、锅中烧热油爆葱姜，然后倒入西兰花，花菜和蛤蜊肉以及番茄煸炒;

　　3、接着倒入浓缩鸡汁加入适量水，加入鲜味汁，盐和番茄酱，煮20分钟左右;

　　4、然后淋入水淀粉勾芡即可。