西红柿排骨汤的制作方法

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　　材料排骨1000g，小葱2根，姜10g，油适量，盐适量，西红柿160g，瓠子200g，大蒜2瓣，蒜苗1根

　　西红柿排骨汤的制作方法

　　1.芡实一定要提前泡开，否则会较硬;薏米可以不泡，清洗干净就好。

　　2.排骨清洗干净后泡水半小时，为了泡出血水。

　　3.然后斩成小块，用中火慢慢地炒出水分。炒出水就倒掉，一直炒到见油不见水。

　　4.将排骨清洗干净，放入高压锅中，加满水，煮开(这时锅盖不要完全盖紧);撇去浮沬后放入薏米、芡实、葱和姜。

　　5.盖严锅盖，煮到气阀上来，改小火保持气阀这种状态煮10分钟。