家常疙瘩汤怎么做美味，疙瘩汤的3种做法

关于家常疙瘩汤怎么做美味，疙瘩汤的3种做法的介绍

　　一、如何做疙瘩汤老北京疙瘩汤

　　疙瘩汤在北方比较常见，不过各地的做法略有不同。

　　西红柿一个，鸡蛋一个，番茄酱适量，葱姜末，生抽，白糖，盐适量

　　面粉200克，清水60克。

　　1、粉倒入大一点的碗中，加入适量的清水，边加边搅拌，搅成面絮待用;

　　2、锅中烧水，放入西红柿，水开后关火，西红柿去皮，切块;

　　3、炒锅中倒入适量的玉米油，放入葱花和姜片炒香，然后下入西红柿块翻炒;

　　4、接着加入白糖，番茄酱炒匀，加入热水，大火烧开，然后下入打散的小疙瘩，搅散;

　　5、加入盐，生抽，淋入蛋液，小火煮片刻，淋上香油即可出锅。

　　小贴士

　　面粉要搅成面絮，不能直接如果，会成糨糊，疙瘩越小越好。

　　二、如何做疙瘩汤青菜疙瘩汤

　　疙瘩汤虽然简单，不过也不能总吃西红柿口味的吧，换成其他食材还是不错的。

　　食材准备

　　面粉适量，青菜，鸡蛋，盐。

　　方法步骤

　　1、面粉加入少许冷水搅成小小的疙瘩;

　　2、青菜洗净切碎，鸡蛋打碎，锅中加入水烧开;

　　3、然后倒入面疙瘩搅匀，烧开后倒入青菜碎，在烧开后倒入蛋液;

　　4、关火，加入适量盐调味即可。

　　小贴士

　　搅面的时候要慢慢来，水要一点一点加入，搅匀后再加水，这样才会比较均匀，比较小。

　　三、如何做疙瘩汤西红柿疙瘩汤

　　西红柿疙瘩汤是最常见的一种疙瘩汤，也是相对比较简单容易的一种。

　　食材准备

　　西红柿，鸡蛋，面粉适量，花生油适量，香油，小葱，盐，生抽。

　　方法步骤

　　1、西红柿洗净后切块，大葱和小葱切碎待用;