鸡腿怎么炖好喝，炖鸡腿的3种做法

关于鸡腿怎么炖好喝，炖鸡腿的3种做法的介绍

　　一、酸菜炖鸡腿的做法

　　辣椒，酸菜，盐，蒜泥，野山椒，生姜

　　乳酸，淀粉，胡椒，水适量

　　鸡腿5个，酸菜调料1包

　　1、将鸡腿洗净放入冷水中浸泡半小时去掉血水;2、鸡腿斩件后放入加了料酒的沸水中焯烫去腥，然后冲洗干净;3、将鸡块放入烧热的油锅中翻炒3分钟，加入酸菜包，放入辣椒，蒜泥，生姜;4、然后加入适量的野山椒，少许盐混炒几分钟，加入适量的开水，倒入乳酸水;5、加入胡椒粉和少许水淀粉调匀煮开后小火煮至鸡腿熟烂，撒上葱花即可出锅。

　　二、鸡腿的营养与注意

　　鸡腿是中含有的脂肪比较多，不过含铁也多，肉质比较细嫩，蛋白质含量颇高，能够强生健体，提高免疫力，补肾，促进智力发育，不过鸡腿不宜与鲫鱼，芝麻等一食用。

　　三、平菇炖鸡腿的做法

　　食材准备

　　鸡腿2个，平菇100克，玉米1个，红枣少许，姜片少许，盐适量。

　　方法步骤

　　1、玉米清洗干净切块，红枣对半切开待用;

　　2、平菇清洗干净后放入盐水中浸泡2分钟，然后洗净沥干待用;

　　3、将鸡腿放入炖锅中，加入姜片和水，盖锅煮开后小火炖40分钟;

　　4、然后加入红枣，玉米，平菇，小火炖15分钟后加入盐即可食用。

　　小贴士

　　多加入一些野菌味道更好，是要能使用无毒的菌菇。

　　四、土豆炖鸡腿的做法

　　食材准备

　　鸡腿5个，土豆3个，五花肉适量，葱2根，姜1块，蒜5瓣，大料适量，花椒粉适量，老抽，料酒，盐适量。