各种冬瓜汤的家常做法，冬瓜汤怎么做

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　　1.海米冬瓜汤

　　材料葱适量，姜适量，大料一粒，冬瓜适量，调料 海米适量，香油适量，香菜适量

　　步骤

　　1、海米、葱、姜、大料一粒。

　　2、冬瓜去皮去籽，切片。

　　3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。

　　4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。

　　5、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。

　　6、放入香菜即可。

　　2、羊肉冬瓜汤

　　原料 羊肉片160g，冬瓜240g，食盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，调和油适量，胡椒粉适量

　　做法

　　1、准备食材。

　　2、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

　　3、锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

　　4、加入适量水烧开。

　　5、水沸后加入冬瓜片。

　　6、加入适量盐调味。

　　7、加入少许高汤精或鸡精调味。

　　8、水沸腾后，加入羊肉片。

　　9、再加入适量枸杞。

　　10、当汤煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

　　11、加入适量胡椒粉调味。

　　12、再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。