黄心菜可以做什么汤

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你黄心菜可以做什么汤

　　1.黄心菜鱼圆汤

　　火腿肠1根大葱两个生姜适量盐适量植物油1勺花鲢鱼尾1个黄心菜心1个

　　做法

　　1.鱼尾清洗干净;

　　2.先沿着脊骨片下两面的肉;

　　3.再贴着鱼皮表面，斜刀片下鱼肉，去皮;

　　4.鱼肉翻过来，剔去中心脊骨附近的红肉，只取白肉;

　　5.放入碗中;

　　6.加清水浸泡;

　　7.葱切段，姜切丝，加入适量水，稍加研磨成葱姜水，备用;

　　8.鱼肉浸泡出血水后换水继续浸泡，直至血水去尽，颜色发白;

　　9.鱼肉放入料理机中，加入约2:1的葱姜水;

　　10.搅打成泥;

　　11.加盐，继续拿筷子顺时针搅打上劲，加一小勺植物油，拌匀;

　　12.锅中坐上温水，小火，挤丸子，因为两个手都是鱼泥，所以这一步实在是没办法拍照了哈;

　　13.温水养熟鱼丸，控制大概80℃，温度不能太高;

　　14.直至鱼丸全部成熟浮起;

　　15.捞起鱼丸，在原汤中加入菜心和切菱形刀的火腿肠，调入少许盐，汆熟后装盘。

　　2.粉丝肉丸汤

　　香菇30g粉丝50g猪肉300g味精适量盐适量黄心菜适量

　　做法

　　1.肉末加入盐，料酒，糖，搅打上劲

　　2.香菇洗净切块

　　3.粉丝用水泡软

　　4.黄心菜洗净备用

　　5.锅中放水，开小火，下入挤好的丸子

　　6.锅开后，撇去浮沫

　　7.放入香菇

　　8.放入泡软的粉丝

　　9.放入适量的盐

　　10.煮到粉丝没有硬心，放入黄心菜

　　11.放入适量的味精

　　12.煮开即可出锅

　　3.黄心菜鸡蛋汤

　　材料黄心菜100g鸡蛋80g香油适量盐适量鸡汤适量

　　做法

　　1.黄心菜洗净，切成小段

　　2.鸡蛋打散，备用

　　3.锅中放水或老汤，我用的是鸡汤，烧开后倒入黄心菜

　　4.加入适量盐

　　5.汤沸腾时，倒入鸡蛋液

　　6.搅拌一下，很快就可以关火了。

　　7.汤盛出后，加入适量香油