天麻炖猪脑怎么做既美味又能养生，各种家常天

一起烘焙网一起烘焙网分享3种天麻炖猪脑的制作方法与技巧

　　一、天麻炖猪脑怎么做

　　猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段

　　天麻15克

　　姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

　　1、天麻洗净，放入碗内。2、加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;3、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;4、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精。5、煮沸后淋入香油即可。

　　二、如何制作天麻炖猪脑

　　此汤汤清味鲜，猪脑色白，质地嫩口，养生保健。材料猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。

　　2、之后加盐调味，原锅上席。

　　三、猪脑炖天麻的制作教程

　　原料

　　天麻15克，猪脑1个

　　步骤

　　天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

　　功效