真姬菇可以做什么汤

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　　1.真姬豆腐紫菜汤

　　水豆腐100g油适量盐适量葱末适量真姬菇100g紫菜5g

　　做法

　　1.豆腐切丁、真姬菇去蒂洗净剥散、紫菜过一下清水去杂质

　　2.锅中加入适量的清水一并加入真姬菇煮开

　　3.续入豆腐

　　4.再续入紫菜

　　5.待滚后转小火煮约2分钟，加入葱末和盐调味即成

　　2.真姬菇肚片汤

　　主料猪肚1个无核红枣真姬菇枸杞花椒粒生姜柠檬丝盐适量胡椒粉少许料酒

　　步骤

　　1. 将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

　　2. 锅内坐水，放入拍松生姜、撒上少许花椒粒，柠檬丝，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒1勺，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒;处理好的猪肚冲洗干净备用;

　　3. 将猪肚切条片状备用(可以考虑“一肚两吃”，留出一块大薄肚片，煲好之后爆炒或红油拌肚丝); 真姬菇用清水冲洗后放入盆中以温水浸泡备用;红枣、枸杞稍加浸泡、洗净后沥水备用;

　　4. 汤煲内一次性注入足量清水，放入拍松的生姜块、肚片放入煲中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫撇掉;

　　5. 将浸泡过的真姬菇展开洗净，发硬的蒂根部剪掉，洗净后拧干水分倒入锅中，开锅后转中小火加盖煲煮;

　　6. 煲煮大约1个钟头后，将去核红枣、枸杞入锅继续煲煮约30分钟，起锅前添加精盐、胡椒粉调味。

　　3.真姬菇炖鸡腿肉

　　材料真姬菇 1盒鸡腿肉 1大腿姜 几片葱 2棵蒜 适量八角 1个

　　步骤

　　1鸡腿肉一大腿，剁成大块，洗净备用。

　　2真姬菇一盒。

　　3真姬菇去根部，洗净备用。

　　4葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，八角一个。

　　5锅里烧开水，焯一下鸡腿肉去血水。

　　6锅里热油，加入姜片、蒜片和葱白段爆香。

　　7加入焯好的鸡腿肉翻炒。

　　8翻炒一会后加入一勺白醋和一勺料酒烧出香味。

　　9加入两勺味极鲜酱油，翻炒均匀，让鸡腿肉入味。

　　10加入真姬菇，八角，适量盐和水加盖烧开。

　　11烧开后中小火炖20-30分钟，最近加入葱段即可。