白蘑菇可以做什么汤

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍白蘑菇可以做什么汤

　　1.排骨白蘑菇汤

　　花椒适量葱适量大料适量小茴香适量盐适量绍酒适量胡椒粉适量姜适量蒜适量白蘑菇100g排骨500g

　　步骤

　　1.将排骨洗净剁成小块。

　　2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

　　3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出(可以除去蘑菇的土腥味)

　　4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。

　　5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。

　　6.加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

　　2.白蘑菇莴笋干贝汤

　　主料香莴笋150g白蘑菇100g熟葱油适量盐适量干贝适量料酒适量生姜片适量葱花适量

　　步骤

　　1.香莴笋去皮，蘑菇去根洗净

　　2.干贝洗净后用料酒浸泡20分钟

　　3.准备葱花和姜片

　　4.蘑菇和香莴笋分别切小块

　　5.用少许盐加入香莴笋中腌制20分钟

　　6.锅内水开后加入盐倒入蘑菇焯水后捞起

　　7.锅内倒入清水加入生姜片和干贝

　　8.盖上大火煮开

　　9.煮开后加入料酒

　　10.倒入蘑菇盖上大火煮开后转小火煮20分钟

　　11.之后把腌制出水的香莴笋倒掉水份，加入锅中

　　12.加入熟油

　　13.加入盐调味盖上煮5分钟即可小火

　　14.撒上葱花上桌

　　3.土鸡白蘑菇汤

　　主料土鸡250g油适量盐适量料酒适量白蘑菇适量生姜片适量

　　步骤

　　1.土鸡洗净斩块

　　2.准备生姜片

　　3.鸡块冷水下锅绰水后捞起洗净

　　4.蘑菇洗净后表皮用到划几刀，这样更入味

　　5.锅内倒入油，油温7分热把油全部倒出，之后加入蘑菇加入盐

　　6.加入料酒煸炒均匀后熄火

　　7.鸡块和蘑菇下入炖盅加入生姜片

　　8.倒入少量料酒

　　9.倒入开水

　　10.通电一个半小时

　　11.之后打开用盐调味即可