银耳可以做什么汤

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　　1.冰糖银耳汤

　　银耳1小朵清水2碗冰糖8粒雪梨1个

　　步骤

　　1.准备所有食材雪梨、雪耳、冰糖

　　2.雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要

　　3.雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵

　　4.用一个炖盅盛起所有食材

　　5.蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水

　　6.遮上炖盅盖子

　　7.再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右

　　8.搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用

　　2.红枣银耳乌鸡汤

　　主料乌鸡400g干银耳1个红枣6个葱适量料酒20ml盐适量胡椒粉适量姜适量

　　步骤

　　1.红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

　　2.把乌鸡剁成小块。

　　3.免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

　　4.再加入料酒。

　　5.放入乌鸡肉。

　　6.大火煮开，撇去浮沫

　　7.再放入洗净撕成小块的银耳。

　　8.继续炖煮10分钟。

　　9.关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

　　10.1小时候取出内胆锅加入盐。

　　11.加入胡椒粉调味。

　　12.煮开关火即可食用。

　　3.银耳红枣枸杞汤

　　材料银耳 适量莲子 适量枸杞 适量红枣 适量

　　步骤

　　1原图料

　　2银耳，莲子放盆里用水泡发，凉水温水均可用，泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用(根蒂黄色部分太硬了，口感不好)。

　　3枸杞洗净备用。紫沙锅中，加适量水。

　　4银耳、莲子放入沙锅中。盖上盖子煮大火1小时。

　　5再加入红枣，小火半小时。

　　6放入枸杞，加适量的冰糖，闷5分钟，盛出即可食用。