菱角可以做什么汤

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　　1.菱角莲子汤

　　莲子200克无花果2个姜4片葱1根醋适量盐适量排骨300克菱角200克

　　步骤

　　1.排骨飞水洗净待用。

　　2.新鲜莲子去除莲子芯，菱角，无花果洗净，姜切片，葱打成结。

　　3.锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果。注入水。

　　4.倒入醋，大火煮开。

　　5.煮开后捞出葱结，转小火煮一小时。

　　6.加入菱角，莲子。煮开后转小火煮40分钟。

　　7.加入盐调味。

　　2.菱角瘦肉汤

　　猪肉适量菱角适量黑木耳适量胡萝卜适量调料食盐少许葱少许姜少许料酒少许淀粉少许胡椒粉少许

　　步骤

　　1.猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌

　　2.黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片

　　3.菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用

　　4.热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香

　　5.加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开

　　6.倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可

　　3.菱角排骨汤

　　主料菱角500g排骨400g清水600ml盐适量

　　步骤

　　1.食材菱角和排骨

　　2.菱角去壳

　　3.排骨择洗干净，焯烫一下，放入砂锅中煮30分钟

　　4.放入菱角肉

　　5.盖锅盖，煮10分钟

　　6.揭盖，放入食盐调味

　　7.熄火盛出