怎么做龙骨汤清淡不油腻，各种家常龙骨汤的做

一起烘焙网一起烘焙网分享3种龙骨汤的做法带图片

 　　一、龙骨汤的营养制作

　　龙骨200g、玉米100g、胡罗卜50g、干香菇3个

　　盐适量

　　1.将香菇用清水泡软，大约浸泡2至3个小时。2.将切好的龙骨清洗干净，玉米，胡罗卜去皮。

　　3.把玉米和胡罗卜切成大约2厘米的小块，待用。

　　4.锅中放入适量清水烧开，放入龙骨焯变色,捞出洗净血泡待用，水倒掉。5.在汤锅中放入适量冷水(约6碗)，放入龙骨，玉米，胡罗卜，香菇

　　6.加盖大火煮开后转小火煲3小时，放入盐调味即可。

　　二、龙骨汤做法及技巧

　　鱿鱼(适量)，干香菇(适量)，细香葱(适量)

　　姜(适量)，枸杞(适量)，食盐(1.5茶勺)，料酒(半汤勺)

　　龙骨500克

　　1.准备龙骨、鱿鱼干(水发)、香菇(水发)、葱、姜。2.汤锅里加入适量水，放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨3.烧开后调入1/2汤勺的料酒，煮开，焯去血水，用温水洗净。

　　4.鱿鱼干切成大小适合的块。

　　5.砂锅里加入适量水，放入焯水洗净后的龙骨，加入2片姜和2根葱白。

　　6.下入香菇和鱿鱼干。7.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。

　　8.加入枸杞，调入盐，拌匀。9.再煮约10分钟，撒入葱段即可。

　　烹饪技巧

　　煲汤时盐不要下得太早，出锅前10分钟添加即可。这样的汤尽量不要加味精或鸡精，这样才有自身食材的清香。

　　三、冬瓜排骨汤

　　冬瓜块350g，鲜汤料包 60g

　　猪龙骨块250g

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