芽菜可以做什么汤

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　　1.芽菜豆腐鲫鱼汤

　　豆腐200g姜3片黄酒适量盐适量胡椒粉适量葱花适量鲫鱼500g黄豆芽200g

　　做法

　　1.鲫鱼去腮去内脏，抹干水份用黄酒，盐腌过后，切成段，然后下油锅煎香两面;

　　2.豆芽菜摘掉根部，然后洗净沥干水备用;

　　3.汤煲中放入约1000毫升的水煮开，然后加入姜片，煎过的鲫鱼大火煮至汤变成奶白色，然后加入芽菜和豆腐块;

　　4.大火煮开后转小火煲约一小时，即可加盐调味，撒入胡椒粉和葱花即可!

　　2.芽菜肉丸汤

　　主料瘦肉80g黄豆芽100g盐适量味精适量水适量

　　步骤

　　1.黄豆芽去根摘洗干净控水。

　　2.瘦肉剁末。

　　3.锅内坐水烧开。

　　4.下肉末煮成肉丸，撇去浮沫。

　　5.下黄豆芽。

　　6.黄豆芽煮软，加盐、味精调味即可。

　　3.海带芽菜汤

　　材料海带片 1碗黑豆芽 100g鱼丸 10粒蟹棒 2根香肠 2根姜 3片

　　步骤

　　1准备材料，海带切菱形片，提前用水泡，约1小时。

　　2鱼丸对切，蟹棒斜切，香肠切段，两端不切断，切多个十字刀。

　　3葱花和姜片。

　　4取汤锅加清水，放入葱花以外的所有食材，大火煮开。

　　5煮开后加盐转小火，10分钟后，加葱花，加鸡精出锅。