角瓜可以做什么汤

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　　1.角瓜鸡蛋疙瘩汤

　　胡萝卜15克面粉40克鸡蛋1个盐1勺植物油少许家乐浓汤宝少许葱花儿少许角瓜半个

　　步骤

　　1.角瓜切小丁，胡萝卜切碎

　　2.水中加胡萝卜碎、盐、家乐浓汤宝、少许油和葱花，煮沸

　　3.煮汤的，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴，中间稍有停顿的状态.不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉，不时移动一下盆子，不要让水滴总滴在一个地方。继续拌，上层会出现很多疙瘩，下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下，像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到一边。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩

　　4.汤煮沸后，将角瓜丁放入，煮至八九成熟

　　5.下疙瘩，边煮边搅动

　　6.将加盐打散的鸡蛋分次倒入锅中，凝结成蛋花后关火即可

　　2.角瓜丸子汤

　　材料角瓜半个油适量盐适量炸丸子适量

　　步骤

　　1.角瓜切片、备好丸子

　　2.炒锅倒少许油葱花炝锅

　　3.放入角瓜翻炒

　　4.继续翻炒

　　5.倒少许水煮至角瓜变软

　　6.放入炸丸子

　　7.加少许盐搅匀

　　3.角瓜金针菇汤

　　主料角瓜500g金针菇200g猪肉100g鸡精适量盐适量

　　步骤

　　1.角瓜去皮洗净,切成小片

　　2.金针菇择洗干净

　　3.猪肉洗妆切成丝,肥肉和瘦肉分开

　　4.肥肉用来煎油

　　5.油都煎出来后,放入角瓜翻炒几下

　　6.放入一大碗水烧开

　　7.放金针菇再煮开

　　8.放瘦肉,用锅铲拨散

　　9.放盐和鸡精调味即可