发菜可以做什么汤

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　　1.发菜鱼丸汤

　　干鱿鱼1个;墨鱼丸10颗;葱少许;盐少许;食用油少许;发菜适量;

　　1干鱿鱼用清水泡发;鱿鱼泡软后清洗干净，切条备用;墨鱼丸冲洗干净沥干，葱洗净切段;

　　2汤锅中装适量的清水，放火上烧开;水开后，将鱿鱼条放入锅中煮;中火将鱿鱼煮开后，转小火继续煮上20分钟;

　　3鱿鱼煮出味后，调回中火，将墨鱼丸放入锅中煮;墨鱼丸煮熟后，将发菜放入锅中;调入少许盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。

　　2.发菜香菇虾仁汤

　　材料发菜(干)适量香菇2朵虾仁适量鸡蛋1个调料食盐5克葱5克姜5克料酒少许水淀粉适量水适量

　　步骤

　　1.先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，用筷子把发菜搅散

　　2.处理虾，把虾切成2公分的虾丁

　　3.起油锅，葱姜末爆香

　　4.放入香菇丁和虾丁翻炒，倒入少量的料酒

　　5.待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内

　　6.待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些

　　7.倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可

　　3.发菜蚝豉汤

　　材料蚝豉8只发菜1把大干贝3颗干香菇20只猪骨1斤鸡半只姜1块清水适量盐少许

　　步骤

　　1. 蚝豉洗干净后用水泡软，干香菇洗干净用水泡发，干贝清洗备用，发菜清洗备用 (水里加入一点油泡一下发菜，脏东西就会飘出来了，之后再洗干净。泡蚝豉的水要留着)

　　2. 将处理好的材料(除了发菜)连同m.meichubang.com姜一起放进锅中，加入泡蚝豉的水和清水，煮一下 (加上蚝豉水大约用了2升水)

　　3. 煮材料的，将肉类洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出 (汆肉的水是不要的)

　　4. 捞出的肉清洗干净浮沫，放入汤锅中，大火煮沸后转小火熬1个小时

　　5. 加入发菜继续熬半小时