青豆可以做什么汤

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　　1.奶油青豆浓汤

　　洋葱1个牛油适量盐适量浓奶油适量胡椒粉适量青豆300g

　　做法

　　1.准备好食材青豆、洋葱、牛油、浓奶油。

　　2.洋葱切碎、青豆解冻备用。

　　3.慢火烧热锅放入牛油。

　　4.倒入切碎的洋葱，调入少许盐与胡椒粉慢火炒到变软。

　　5.加入青豆一起炒数分钟。

　　6.注入适量开水，大火煮沸转小火煮约十五分钟后熄火。

　　7.待汤降温后倒入搅拌机内，搅拌好。

　　8.再倒回锅内，加入适量盐中火煮沸。

　　9.调入适量浓奶油。

　　10.快速搅拌均匀，熄火。

　　2.青豆黑鱼汤

　　主料青豆200g黑鱼1条油适量盐适量姜适量料酒适量胡椒粉适量

　　做法

　　1.备黑鱼去骨切片好备用，姜，青豆。

　　2.汤锅加水将青豆下锅。

　　3.另起锅加油下姜爆香。

　　4.将鱼骨下锅炒制。

　　5.炒制鱼骨发白出味。

　　6.加入适量清水，量适当多一点。

　　7.再加适量料酒。

　　8.青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味。

　　9.鱼锅里煮至鱼骨出味，汤底发白时。

　　10.将鱼汤过沥在青豆锅里。

　　11.汤底大开，青豆熟透，将鱼片下锅。

　　12.加适量胡椒粉提味即可关火。

　　3.鲫鱼萝卜青豆汤

　　材料鲫鱼一条(600克)萝卜1斤青豆少量盐适量姜适量胡椒适量鸡精适量

　　步骤

　　1. 鱼清理干净，姜切片

　　2. 萝卜切片

　　3. 青豆适量

　　4. 油烧热 锅里给一小勺子盐，然后炸鱼，油一定热，不然会掉皮的，并且汤不白。

　　5. 两面都煎金黄色后，给姜，在给水。

　　6. 鱼汤煮白色了，然后给萝卜和青豆

　　7. 萝卜青豆，在煮5分钟左右，就给一点盐，之前炸鱼给盐了，就少给点。鸡精，胡椒，，就好啦

　　8. 给点葱花。。。热呼呼香喷喷的鱼汤出锅啦。