土鸡香菇汤怎么做汤鲜肉美，各种家常土鸡香菇

一起烘焙网一起烘焙网分享3种土鸡香菇汤的做法带图片

　　一、如何制作香菇土鸡汤

　　香菇、土鸡、高汤

       葱、姜、盐、味精

        料酒各适量

　　1.选用猪棒骨熬的高汤，敲碎后用骨髓和骨头一起煲汤，煲汤要5～6个小时，煲出的浓度成白色，营养成分就已经出来了。

　　2.然后把鸡放在锅里面煨，火候掌握很重要，开始煨的时候火候要高一点，温度在180～200度之间

　　3.烧开以后温度要慢慢调整下来，保证锅里面仍然沸腾，沸腾的程度不要太大。

　　4.用锡纸封好，可以防止营养流失。

        5.煨6～7个小时即可。

　　二、山药蘑菇土鸡汤

　　主料土鸡半个

　　山药250克

　　蘑菇100克

　　辅料料酒2勺，盐3勺，葱1把，生姜1块，红枣4粒，黄芪3片

　　1.土鸡切块洗净，放入凉水中，放生姜煮开后放料酒去腥，捞出冲洗一下

　　2.放入砂锅中，放料酒

　　3.放开水

　　4.放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖

　　5.蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中

　　6.等土鸡基本酥烂后放入山药，煮开后放盐

　　7.等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟

　　8.撒上葱花

　　三、香菇土鸡汤的制作教程

　　主料土鸡半只香菇10个

　　辅料红枣6颗，枸杞适量，葱花适量，姜适量，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1.将香菇用清水泡发半小时以上，直至泡开为止，并将大香菇切成两半，备用

　　2.将鸡切成小块，用清水洗净，备用