宝宝白萝卜牛肉面条(牛肉白萝卜面的做法)

牛肉白萝卜面的美味制作

想要品尝一碗肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味的牛肉白萝卜面吗？来，一起动手做吧！

主要材料：

面粉30斤

新鲜牛肉10公斤

白萝卜10斤

调料与配料：

花椒7两

草果、桂子等适量

姜皮、清油、食盐、酱油、胡椒粉等

香莱、蒜苗、葱花等适量

制作步骤：

1. 准备牛肉与萝卜：先将牛肉及骨头洗净，浸泡四小时，然后下锅炖煮。牛肝也要煮熟备用。萝卜洗净切片，煮熟。

2. 调制汤底：撇去肉汤的浮油，加入泡肉的血水，再次煮沸后撇去浮沫，加入各种调料粉。再将牛肝汤倒入，烧开后加盐、胡椒粉、味精等。

3. 制作面条：面粉加水揉成面团，再加入灰水撬和均匀。然后擀成面条，揪成适当的条状，最后根据口味拉成不同形状的面条。

4. 组合完成：将面条煮熟后捞入碗中，浇上之前准备好的牛肉汤，再加入萝卜、肉丁等配料，最后根据个人口味加入香莱、蒜苗等。

如果你想尝试不同的做法，也有牛肉白萝卜汤面的其他配方。比如将牛肉切好炒制，再加入高汤和白萝卜煮制。或者将白萝卜与羊肉结合，搭配面条，做成白萝卜羊肉面。白萝卜和牛肉还可以做成馅料，包饺子给宝宝吃。

希望这些做法能给你带来美食的享受！记得根据自己的口味和宝宝的营养需求适当调整配料和做法哦！