心形的沙拉拼盘怎么做好看又营养

     　这款沙拉拼盘其实就是土豆沙拉和蔬菜莜面沙拉巧妙的融合在一起，里里外外好几圈心形，将焙煎芝麻味的沙拉灌入土豆泥心中，像个巢穴一样，美名其曰心巢澎湃!形状漂亮，食材搭配丰富，口感清爽层次分明，营养味道好!

　　沙拉拼盘

　　食材土豆1个，茄子半个，自制熟猪肘子肉1小块，豆角1把，胡萝卜半根

　　配菜黄瓜半根，小萝卜3个，紫甘蓝少许，金针菇少许，螺旋莜面少许

　　调料油，盐，丘比焙煎芝麻沙拉酱，凯撒沙拉口味

　　沙拉拼盘的做法图解

　　1.茄子土豆去皮洗净，自制熟猪肘子肉1小块

　　2.茄子和土豆切条，上锅蒸熟

　　3.豆角洗净焯水，凉水冲凉后沥干水分

　　4.豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末

　　5.胡萝卜擦丝后切末

　　6.热锅下油，放入胡萝卜末和肉末，翻炒，加少许盐

　　7.将蒸熟的茄子和土豆压成泥

　　8.放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末

　　9.搅拌均匀，土豆泥做好了

　　10.心形模具中填满土豆泥，再用勺子在中间挖个心形，脱模

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