猪肉饼的做法，咸鱼猪肉饼的15步制作方法

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　　主料小麦面粉300g，猪肉400g，咸鱼1条，油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，白糖30g，蚝油适量，芝麻油适量，酵母3g

　　步骤

　　1.300克面粉中加入30克白糖和3克酵母。

　　2.加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。

　　3.发面时准备馅料，猪肉，咸鱼和姜。

　　4.取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。

　　5.加入适量油，盐，白糖，蚝油，生抽抓匀备用。

　　6.面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可。

　　7.把面团排气，搓成长条。

　　8.切割成12等份。

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