寿司的家常做法

　　关于各种寿司的家常做法大全

　　一、自制寿司注意事项

　　小贴士小贴士

　　1.米饭最好加热一下再做寿司，热乎的米饭粘性大，容易操作。剩米饭一般都放在冰箱里，热了吃比较好。

　　2.寿司醋可以用盐、糖、醋按1510的比例混合而成哦。

　　3、切寿司的时候最好用锯齿刀，切的时候最好每一刀都蘸一下凉水，免得粘刀不好切。

　　二、自制寿司材料准备

　　材料准备主料

　　米饭

　　调料

　　紫菜、鸡蛋、火腿、胡萝卜、土豆、黄瓜、寿司醋、酱油

　　制作工具

　　竹帘

　　三、自制寿司食材处理

　　食材处理制作米饭

　　将珍珠米洗净，倒入电饭煲中，加水煮熟。

　　制作寿司醋

　　按照醋盐白糖的比例是511的比例调制成寿司醋。

　　素菜处理

　　1、将胡萝卜、土豆洗净切成条状。

　　2、将鸡蛋和火腿，鸡蛋煎好后切成条状，用小火煎。火腿也用油煎了下。

　　3、将红萝卜和土豆，用油煸熟了备用。

　　4、黄瓜洗净，晾干切条。

　　四、自制寿司制作过程

　　制作过程紫菜选择

　　买一袋紫菜，最好选择原味的紫菜。

　　搅拌米饭

　　把放凉后的米饭和寿司醋搅拌均匀备用

　　卷裹材料

　　1、取一张紫菜放要寿司帘上，把米饭铺在上面，不要压太实了，吃起来才有弹性

　　2、放上鸡蛋、火腿、胡萝卜、土豆、黄瓜。

　　3、用寿司帘卷起来，放一分钟定型，打开就这样了

　　五、自制寿司完成

　　寿司完成切片

　　将包裹好的寿司切成片装盘即可。

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